vitamin C

Đây là chất dinh dưỡng được yêu thích nhất trong
thời gian dài vì nó là một chất dinh dương thiết yếu
phải được nạp vào cơ thể vì nó không được cơ thể
sản sinh ra .Vitamin C có hoạt tính chống oxy hoá
loại bỏ các loại oxy phản ứng và các nitơ phản ứng,
do đó cần bảo vệ tế bào khỏi oxy có hại ,Vitamin C
được sử dụng như một coenzyme cho các phản
ứng enzym khác nhau trong cơ thể da ,khung xương
mạch máu sụn ,…Nó tham gia vào quá trình tổng
hợp collagen , một loại protein chính tạo nên mô liên
kết .Vitamin C là một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp
thụ sắt .